Пищевые добавки. Обозначение, классификация и воздействие.

Пищевые добавки — это вещества, которые вводят в продукты питания по технологическим соображениям: чтобы те имели приятный цвет (красители), не портились (консерванты и антиокислители), сохраняли его консистенцию (стабилизаторы), усиливали вкус, сохраняли рассыпчатость (подсластители) и т.д.. Нынешняя пищевая индустрия уже не мыслима без них.
Казалось бы очень нужная и важная функция, но какой ценой она обходится для нашего здоровья?..

С развитием Интернет и коммуникационных технологий в целом, скрывать информацию за буквой «Е» (кстати, обозначает Европа) магнатам пищевой промышленности стало очень трудно. Люди начали задавать очень много вопросов. Поэтому сейчас все делается по системе «информационного шума». Сайтов по пищевым добавкам миллионы и обычный человек «тонет» в этом океане. «Нахлебашись» с полна противоречивой, либо откровенно лживой информацией, человек ничего не понимает, и, махнув рукой, продолжает жрать все подряд. Или наоборот, насмотревшись на такие надписи как «раковые опухоли», «кансерогены», «опасен», «запрещен» и т.д., начинет страдать паранойей, и есть одну траву или вовсе голодать. Вот и я, "переболев" и первым и вторым, начитавшись и насмотревшись на кучу различных таблиц, составленных "авторитетнейшими" людьми, решил создать свою. Таблица, в которой будет не тупое "ОО" "ВК" РЖ" (ну типа очень опасен, вредно для кожи и т.п.), а где то указать какое происходит воздейстие, где то его причину, где то, если это возможно, указать норму/дозу, либо иную интересную информацию. Ну что ж, попробуем разобраться еще раз…

P.S.: Друзья, убедительная просьба. Прежде чем комментировать или задавать вопросы, прочтите заметку "Нужно помнить" в файлике с таблицей.

ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК (RGHost)