Traktir at Greek Street (tea-break) by Eric Tchaikovsky

Британские психологи установили, что классическая музыка, звучащая в ресторане, увеличивает сумму, которую тратит гость заведения. В течение трёх недель учёные университета Лейстера проводили исследования в ресторане «Softleys», расположенным недалеко от университета. Один день клиентов ресторана кормили в полной тишине, другой — под поп-музыку, затем — под классику, затем снова в тишине. Когда в качестве фона звучала классическая музыка, клиенты ресторана тратили на еду и напитки в среднем более 24 £ (около 40 $) на человека.
В наши дни к классической музыке можно отнести довольно широкий спектр композиторов и исполнителей. Большинство джаз, соул и фанк композиций становятся классическими сразу после выхода того или иного релиза в свет. А что может быть лучше традиций? Я имею в виду здоровый аппетит к хорошей музыке и к вкусной кухне. На хороших традициях держится наш старый, но всё ещё добрый, классический мир.
Записано с любовью для ретро-ресторана «Трактир на Греческой». Bon Appetit.